提前介入 全程监管！新疆疏附县市场监管局全力护航高考食品安全 快播
2023-06-05 16:59:48来源：中国质量新闻网
(资料图片)
2023年高考来临，近日，新疆疏附县市场监管局提前安排、及早部署，全力做好高考期间食品安全保障工作。
召开保障工作动员会议。对高考期间食品安全监管工作进行动员和部署，相关会议强调，要高度重视高考期间食品安全监管工作，要求相关人员提前介入，加强与学校的联系，详细掌握高考考点位置及用餐学生基本情况，对设考点的学校食堂及周边餐饮单位全面检查，消除食品安全隐患。
落实食品安全主体责任。执法人员对考点食堂从业人员开展考前食品安全培训，并与设考点的学校食堂和教师食宿接待单位签下《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，督促经营单位严格落实食品安全管理主体责任，强化食品安全管理，及时发现和消除食品安全隐患。
组织开展考前全面检查。执法人员重点查验学校食堂经营者主体资质、证照及相关制度的落实情况，明确经营者是否按要求做到查看食品经营者的证照是否合法有效、查看经营者是否履行进货查验制度、查看食品贮存环境及条件、查看食品原料及食品添加剂是否符合食品安全标准、查看食品留样、查看“日管控、周排查、月调度”执行情况、查看高考期间食谱安排是否科学合理等“七查七看”，并结合考点学校食堂具体情况，执法人员要求学校食堂严格执行各项食品安全管理制度，严防食品安全事件发生。
据了解，高考期间，该局将专门派出执法人员对设考点的学校食堂全程监管，建立中高考期间食品安全专用台账，如实登记各类信息，严把索证索票关、餐饮具消毒关、食品安全操作关、从业人员健康关，及时做好食品留样，确保全链条监管、全过程追溯，确保高考期间师生食品安全。（疏附县市场监管局 胡琼）
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