黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局严把“三关”加强群体性聚餐食品安全监管
2023-06-13 11:05:37来源：中国质量新闻网
【资料图】
为严防高温季发生群体性食源性食品安全事故，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局多措并举加强群体性聚餐食品安全监管。
一、严把“预防关”。以大中型餐饮包桌为重点，对举办群体性聚餐餐饮服务单位逐户摸排、登记。对食品安全管理员实施抽查考核，对餐饮单位发出告诫提示，强化守法经营意识。
二、严把“责任关”。严格落实群体性聚餐申报制度。凡是承办大型聚餐活动的餐饮服务经营单位，必须提前一周向所在地市场监管所申报备案，并签订食品安全责任书，进一步强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。
三、严把“监管关”。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》承办宴席。以“七查七看”落实监管责任。一是严查超能力加工食品。二是严查超范围加工食品。三是严查原材料采购。四是严查食品冷藏条件。五是严查餐饮具消毒。六是严查食品留样。七是严查餐饮浪费。
下一步，齐齐哈尔市市场监管局将持续加大检查力度，全面开展群体性聚餐的指导与监督，为创建国家食品安全示范城市助力，确保高温季百姓饮食安全。（梁宇桐）
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