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京东超市发布端午节粽子大数据：肉粽占比增1倍 在北方增长明显 热点

2023-06-18 22:02:54来源：中国质量新闻网  

端午至粽子香，作为端午节的顶流，从咸甜之争到万物皆可包成粽子，这几年粽子被玩出了不少新花样。


(资料图片)

京东超市在618期间发布了粽子消费洞察。数据显示，今年除了传统蜜枣、豆沙等馅料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的销量明显上升。

通过用户调研发现，“吃法”上今年多了很多新花样。虽然“蒸着吃” 还是主流，占比超93%，但是烧烤、炸等做法已经开始流行起来。

像小龙虾、鲍鱼等网红口味已被广大消费者接受，销量占比提升明显。老西安甑糕粽等新晋馅料口味也在异军突起，增长200%。

另外，在粽子热门商品的搜索热度上，呈现品牌一家独大的局面，粽子搜索热度Top5均出自五芳斋品牌。其中位列搜索热度第一的是福满五芳礼品粽1280g。

北京领跑粽子“尝鲜城市榜” 南方口味肉粽子在北方销量明显上升

分地域来看，不同城市之间对新口味粽子喜好程度有呈现明显差异。其中，北京是最爱尝鲜的城市，新口味粽子购买量排名第一，和广州、上海、郑州、苏州位列二到五名。

值得关注的是，由于烤粽子、炸粽子等吃法带来的口味变化，北方人对肉粽的热情有所增加，肉粽在北方的销量明显上升。

今年，浙江嘉兴粽子备受欢迎，仅京东618首周销售金额环比增长116%。不管是传统的肉馅、红枣馅、豆沙馅，还是蛋黄馅、栗子馅，嘉兴粽子有千种风情，满足你的南北胃。

哪里的人买走最多的嘉兴粽子呢？除了上海和北京，咸阳的消费者也榜上有名。

从线级城市划分来看，一、二线城市更关注粽子的健康，低糖低油，低卡等特质的粽子销量占比超7成。五、六线城市消费者则更偏向于追求新鲜潮流，新口味、网红口味粽子受欢迎。

年轻人是新口味的主力军 超6成35岁以上消费者买肉粽

通过超千份消费者问卷调查发现，从各新口味粽子中不同性别的占比来看，男性消费者更追求粽子的“实在”，购买大肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽的男性占比达70%；女性消费者则更关注粽子的“颜值”，偏爱购买啊呜一口小鲜粽、爆料红烧五花肉粽、紫糯栗蓉粽，这类高颜值的粽子女性购买占比达到80%。

分年龄来看，26-35岁消费者新口味粽子销量占比达到60%，是粽子的“尝鲜一族”。35岁以上消费者则购买了最多的大肉粽，销量占比达60%。

从白粽肉粽到新品百出，从蒸煮到炸烤，不断丰富的粽子吃法和口味折射出人们多元化的需求，粽子飘香中也是人们越加珍惜的幸福滋味。

今年618正值端午，京东618以“多快好省与沸腾烟火气”为主题正在高潮期，购买京东超市自营及开放平台参与618促销的商品，可享受每满300减50优惠力度；并支持5月23日20点-6月20日全品类30天价保（“特殊商品”除外）。购买京东“百亿补贴”和京东超市“巨超值”会场的商品，均可享受“买贵双倍赔”服务。

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