黑龙江省双鸭山市市场监管局红兴隆分局：助力美食烹饪大赛，筑牢食品安全防线
2023-08-09 17:16:40来源：中国质量新闻网
(资料图片仅供参考)
8月7日晚，北大荒集团红兴隆分公司首届职工美食烹饪大赛在红兴隆广场隆重举行，来自13个农场参赛队的特色美食精彩亮相。为保障此次活动的顺利开展和人民群众的食品安全，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局红兴隆分局开展护航食品安全暨助力红兴隆分公司首届职工美食烹饪大赛活动。
严把产品标识关口
本着“服务走在监管前”的工作模式，红兴隆分局主动作为、提前介入，积极与主办方沟通，要求所有参赛的预包装产品提前报市场监管部门备案，执法人员对参展的产品的厂名、厂址、生产日期、商标及广告语等产品标识查验合格后方可参赛。针对部分产品标识不规范的情况，及时规范整改，确保如期参赛。
强化食材源头管控
活动现场，执法人员重点检查各摊点食品及原料采购渠道，查验索证索票记录、食品加工制作、餐饮具消毒保洁等行为，强化食品原料和食品添加剂的管理，确保食材来源安全可靠。
规范参赛人员行为
执法人员现场对参赛者的健康证和操作情况进行核查登记和规范指导，发放餐饮行业操作规范手册20份。本次检查，共出动执法人员5人，检查食品摊位17家，整改2家。
下一步，红兴隆分局将以此次活动为契机，围绕红兴隆特色美食开展对接服务，持续扩大红兴隆品牌影响力，为消费者营造安全放心的食品消费环境。（张艺琳 吴琼）
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