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安徽省无为市泉塘市场监管所:随机查餐厅,走进养老机构

2023-08-15 11:13:48来源:中国质量新闻网  


(相关资料图)

为进一步提升食品安全保障效能,全方位织牢织密食品安全防护网,安徽省无为市泉塘市场监督管理所开展了“随机查餐厅”专项执法行动。

检查中, 执法人员结合工作要求,突出检查重点。一是严格落实“两个责任”要求。重点查看各经营主体是否切实履行好“日管控、周排查、月调度”工作机制,是否按规定配备符合要求的食品安全管理人员、是否执行从业人员健康管理制度。二是加强餐饮加工制作管理。仔细核查经营主体的原料采购、进货查验、食品贮存、食品加工制作过程、后厨卫生、餐饮具清洗消毒等操作规范是否符合要求。三是推进落实“制止餐饮浪费”工作要求。执法人员向餐饮服务单位宣传了《反食品浪费法》等法律法规和食品安全工作方面的知识,同时提醒消费者按需点餐、主动打包,坚持文明用餐、杜绝浪费,积极有效地营造浪费可耻、节约光荣的消费氛围。

下一步,泉塘市场监督管理所将以“随机查”为重要抓手,加大检查范围,加强检查频次,同时让社会各界广泛参与食品安全管理工作,让执法过程呈现于阳光下,进一步提升市场监管执法的公信力和消费者的满意度,营造食品安全社会共治的良好氛围。(洪晟龙)

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