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安徽省五河县沱湖乡:加强集体聚餐监管 筑牢食品安全防线

2023-08-17 11:58:59来源:中国质量新闻网  


(资料图)

为保障农村集体聚餐食品安全,有效防范农村集体聚餐食品安全风险,安徽省五河县沱湖乡食安办、沱湖市场监管所加强集体聚餐申报备案管理。

该所按照农村集体聚餐“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则,强化指导监督,及时对加工场所环境卫生、流动厨师持证情况、食品原料采购、食品储存、餐饮具洗消保洁等进行检查指导,全面排除各类食品安全隐患。同时,加强宣传引导,充分发挥村级协管员的作用,积极向集体聚餐的举办方和承办方宣传食品安全知识,引导广大群众树立良好的饮食卫生习惯。加强监管力度,严查违规行为。结合秋季食品安全专项整治行动,将承办集中聚餐餐饮单位纳入重点监管,以餐饮单位原料进货查验、餐饮具清洗消毒、从业人员规范操作、食品留样等制度落实为重点检查内容,组织执法力量,加大监管力度多频次,全方位做好秋季集体聚餐期间食品安全监管工作。

下一步,该所还将积极开展形式多样的宣传活动,引导广大消费者科学理性消费,践行文明餐桌公约,形成全社会共同关注、共同参与的良好氛围。(来源:安徽省蚌埠市市场监管局)

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