黑龙江省绥化市市场监管局开展社会福利场所食品安全监督检查
2023-08-23 11:19:18来源：中国质量新闻网
(资料图片仅供参考)
为进一步强化养老机构、儿童福利院、救助站等社会福利场所食品安全监管工作，近日，黑龙江省绥化市市场监管局会同市民政局对全市部分养老机构、儿童福利院、救助站开展联合检查，全面保障社会福利场所健康有序发展。
该局对照《食品经营单位日常监督检查要点》，采取“五查五看”方式开展食品安全监督检查：
看主体责任落实。检查各机构证照是否完善、食品安全管理制度是否建立健全。
看食材采购资质。检查采购食品原料、食品添加剂和相关产品的索证、索票是否齐全、台账记录是否健全。
看加工环节控制。检查厨房餐饮具清洗消毒、是否执行色标管理。
看卫生环境条件。检查厨房食品加工环境及卫生状况是否符合餐饮服务食品安全操作规范要求。
看食品留样等硬件设施建设。检查食品留样是否达到食品安全法相关要求。
通过检查，该局对各单位存在的食品加工用具生熟混用、食品原料索证索票不全、食品留样不到位等问题分别下达了《责令改正通知书》，要求各单位负责人严格落实食品安全主体责任，对隐患问题按要求按时限进行整改，同时加强从业人员食品安全知识培训，提升食品安全风险抵御能力。（供稿：黑龙江省市场监管局）
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