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杭州市萧山区市场监管局通报2023年5月萧山区食品安全监督抽样检测情况

2023-06-30 13:03:50来源：中国质量新闻网  

近日，杭州市萧山区市场监督管理局发布2023年5月萧山区食品安全监督抽样检测情况通报。

据通报，2023年5月份，全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通、餐饮等环节共抽取样品949个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：


【资料图】

一、样品分类及合格率情况

全区各职能部门共抽检样品共24个类别949批次，不合格41批次，总合格率95.68%。样品分类及合格率详见下表：

二、检测检验机构

浙江省检验检疫科学技术研究院、浙江华才检测技术有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、浙江公正检验中心有限公司、绿城农科检测技术有限公司、杭州海润泰合检测技术有限公司、杭州市萧山区质量计量监测中心等。

三、分析及评价

1、2023年5月份抽样的保健食品、饼干、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、调味料、饮料共21大类食品经检验全部合格，总体情况良好。

2、部分食用农产品的水产品检出不合格项目为恩诺沙星、多西环素、镉、呋喃西林代谢物、孔雀石绿，磺胺类总量。其中鳊鱼5批次、黄鱼、黑鱼、黄颡鱼、黄鳝、鲫鱼、牛蛙、汪刺鱼各1批次检出恩诺沙星不合格，有1批次鳊鱼检出磺胺类总量、恩诺沙星均不合格，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，恩诺沙星和磺胺类为可以在水产品中使用的合成抗菌药，但在水产品和家禽中的限量均为100μg/kg。2批次汪刺鱼检出孔雀石绿不合格，1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格，根据农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》，孔雀石绿和呋喃西林代谢物的限量为不得检出。1批次鱿鱼检出镉项目不合格，根据GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，在头足类中镉的限量为2.0mg/kg。

3、部分食用农产品的畜禽肉及副产品检出不合格项目为恩诺沙星。土鸡2批次不合格，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，恩诺沙星在禽肉中的限量为100μg/kg。

4、部分食用农产品鲜蛋检出不合格项目为恩诺沙星、多西环素。其中鸡蛋1批次检出恩诺沙星不合格，根据GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求，恩诺沙星在在鸡蛋中的限量为10μg/kg。鸡蛋和鸭蛋各1批次检出多西环素不合格，根据GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，多西环素在鸡蛋和其他禽蛋中的限量为10μg/kg。

5、部分食用农产品蔬菜检出不合格项目为噻虫胺、毒死蜱、甲拌磷。其中2批次姜，1批次豇豆、1批次芹菜检出噻虫胺不合格，1批次辣椒检出毒死蜱不合格，1批次小青菜检出甲拌磷不合格，根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，噻虫胺在芹菜中的限量为0.04mg/kg，在姜中的限量为0.2mg/kg，在豇豆中的限量为0.01mg/kg，毒死蜱在辣椒中的限量为0.02mg/kg、甲拌磷在小青菜中的限量为0.01mg/kg。

6、部分食用农产品水果类检出不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。1批次桑葚不合格，根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，在新鲜水果中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的限量为不得使用。

7、部分食用农产品生干坚果与籽类检出不合格项目为黄曲霉素B1。1批次花生不合格，根据GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，黄曲霉素B1在花生中的限量为20μg/kg。黄曲霉毒素是生长在食物及饲料上的黄曲霉和寄生曲素的代谢产物，具有极强的毒性和致癌性。

8、部分餐饮食品检出不合格项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群。10批次不合格样品均为餐饮具，其中6批次餐饮具阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合格。2批次餐饮具大肠菌群不合格，还有2批次餐饮具以上两个项目均不合格，根据GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群限量均为不得检出。

9、个别糕点检出不合格项目为酸价（以脂肪计）(KOH)，1批次龙井茶糕（烘烤类糕点）不合格。根据GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，酸价（以脂肪计）(KOH)在糕点中的限量为5mg/g。

2023年5月萧山食品信息明细表.xlsx

不合格产品信息

序号抽样环节标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址样品名称食品大类食品细类生产日期不合格项目检测结果标准值
1生产杭州夏至食品有限公司杭州市萧山区新盛村1798号2号楼杭州夏至食品有限公司浙江省杭州市萧山区新街街道新盛村1798号龙井茶糕（烘烤类糕点）糕点糕点2023-04-12酸价(以脂肪计)(KOH)13mg/g≤5mg/g
2流通//杭州萧山南阳街道智冉水产摊浙江省杭州市萧山区南阳街道赭山商贸中心汪刺鱼食用农产品淡水鱼购进日期：2023-03-30恩诺沙星135μg/kg≤100μg/kg
3流通//杭州萧山靖江消费品综合市场锡萍冷冻家禽经营部浙江省杭州市萧山区靖江街道靖江消费品综合市场土鸡食用农产品鸡肉购进日期：2023-04-14恩诺沙星326μg/kg≤100μg/kg
4流通//萧山瓜沥第一农贸市场沈国华家禽摊瓜沥镇农贸市场土鸡食用农产品鸡肉购进日期：2023-04-16恩诺沙星388μg/kg≤100μg/kg
5流通//浙江三江购物有限公司杭州临浦分公司浙江省杭州市萧山区临浦镇汇宇清和园2、4、6、8号冰鲜宁德大黄鱼食用农产品海水鱼2023-04-01（购进日期）恩诺沙星145μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
6流通//杭州萧山忠忠水产店浙江省杭州市萧山区临浦镇西江塘居委会旧里河市场（自主分割）鳊鱼食用农产品淡水鱼2023-04-06（购进日期）恩诺沙星248μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
7流通//杭州鱼跳跳水产有限公司浙江省杭州市萧山区临浦镇旧里河市场62号黑鱼食用农产品淡水鱼2023-04-06（购进日期）恩诺沙星267μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
8流通//萧山区闻堰街道杭州萧山湘湖农贸市场淡水产区孔桂琴萧山区闻堰街道杭州萧山湘湖农贸市场淡水产区鳊鱼（活体）食用农产品淡水鱼2023-04-05（购进日期）恩诺沙星145μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
9流通//黄山村农贸市场水产区2号史俊雨黄山村农贸市场水产区2号黄鳝（活体）食用农产品淡水鱼2023-04-06（购进日期）恩诺沙星219μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
10流通//黄山村农贸市场1层水产区5号曹壮黄山村农贸市场1层水产区5号鳊鱼（活体）食用农产品淡水鱼2023-04-06（购进日期）恩诺沙星358μg/kg(以恩诺沙星和环丙沙星之和计)≤100μg/kg
11流通//杭州萧山杭辉生活超市浙江省杭州市萧山区临浦镇塘朗孙村生姜食用农产品姜2023-04-13（购进日期）噻虫胺0.633mg/kg≤0.2mg/kg
12流通//杭州萧山所前张梅水产商行浙江省杭州市萧山区所前镇缪家村农副产品综合市场89号摊位鳊鱼食用农产品淡水鱼2023/4/28恩诺沙星682μg/kg≤100μg/kg
13流通//杭州萧山梓豪蔬菜批发部浙江省杭州市萧山区农产品批发市场南大棚13号摊位长豇豆食用农产品豇豆2023/4/21噻虫胺0.19mg/kg≤0.01mg/kg
14流通//萧山农产品批发市场赵玉军浙江省杭州市萧山区农产品批发市场大棚南1号摊位芹菜食用农产品芹菜2023/4/21噻虫胺0.26mg/kg≤0.04mg/kg
15流通//杭州萧山盈胡水产摊浙江省杭州市萧山区盈丰街道盈一村盈丰路99号杭州萧山盈丰农贸市场水产区鲫鱼食用农产品淡水鱼2023-04-25恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）652μg/kg≤100μg/kg
16流通//杭州萧山希贝生活超市浙江省杭州市萧山区盈丰街道飞虹路1049号牛蛙食用农产品其他水产品2023-04-21氨基脲(呋喃西林代谢物，SEM)2.28μg/kg不得检出
17流通//杭州萧山希贝生活超市浙江省杭州市萧山区盈丰街道飞虹路1049号鸭蛋食用农产品其他禽蛋2023-04-20多西环素25.3μg/kg≤10μg/kg
18流通//杭州萧山和丰蔬菜商行浙江省杭州市萧山区宁围街道利丰路47号汪刺鱼食用农产品淡水鱼2023-04-26孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）0.913μg/kg不得检出
19流通//杭州萧山美味港生鲜超市浙江省杭州市萧山区盈丰街道飞虹路1745号汪刺鱼食用农产品淡水鱼2023-04-25孔雀石绿（以孔雀石绿和隐色孔雀石绿之和计）；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）0.676μg/kg；594μg/kg不得检出；≤100μg/kg
20流通//杭州萧山新菜园生鲜超市浙江省杭州市萧山区盈丰街道文明路529、530号1-2层鳊鱼食用农产品淡水鱼2023-04-27磺胺类（12项总量）；恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）185μg/kg；3.58×103μg/kg≤100μg/kg
21流通//杭州萧山汪雷蔬菜店浙江省杭州市萧山区盈丰街道振宁路942号鳊鱼食用农产品淡水鱼2023-04-27恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）629μg/kg≤100μg/kg
22餐饮//杭州萧山戴村镇戴庄饭店浙江省杭州市萧山区戴村镇南三村碟子餐饮食品复用餐饮具2023-04-06阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；大肠菌群0.0218mg/100cm²；检出/50cm²不得检出；不得检出；
23餐饮//杭州萧山牧白手作饮品店浙江省杭州市萧山区盈丰街道飞虹路1408号汇德隆印象城B1层K06a号桑葚食用农产品桑葚2023-04-06脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)0.0566g/kg不得使用
24餐饮//杭州仕纪宸酒店管理有限公司浙江省杭州市萧山区宁围街道钱江世纪公园D区1幢1单元鱿鱼食用农产品其他水产品2023-04-13镉(以Cd计)2.5mg/kg≤2.0mg/kg
25餐饮//杭州萧山北干汉霸餐饮店浙江省杭州市萧山区北干街道博奥路809号红壳鲜鸡蛋食用农产品鸡蛋2023-04-13恩诺沙星12.5μg/kg≤10μg/kg
26餐饮//杭州蜀聚阁餐饮有限公司浙江省杭州市萧山区北干街道明星路227-229号一楼姜食用农产品姜2023-04-18噻虫胺0.33mg/kg≤0.2mg/kg
27餐饮//杭州萧山郝氏牛肉汤店浙江省杭州市萧山区盈丰街道皓月路159-4号勺子餐饮食品复用餐饮具(餐馆自行消毒)2023-04-21大肠菌群检出/50cm²不得检出
28餐饮//杭州伊宏餐饮管理有限公司浙江省杭州市萧山区宁围街道平澜路286号花生食用农产品生干籽类2023-04-18黄曲霉毒素B₁113μg/kg≤20μg/kg
29餐饮//杭州尚膳餐饮管理有限公司浙江省杭州市萧山区北干街道金城路190号牛蛙食用农产品其他水产品2023-04-26恩诺沙星240μg/kg≤100μg/kg
30餐饮//杭州安歌晏宁餐饮有限公司浙江省杭州市萧山区北干街道金城路451号颐高数码广场商业综合体1003、1005、1006号商铺黄颡鱼食用农产品淡水鱼2023-04-27恩诺沙星583μg/kg≤100μg/kg
31餐饮//杭州誉香道餐饮服务有限公司浙江省杭州市萧山区宁围街道钱江世纪公园A区1幢5单元小料碟餐饮食品餐饮具2023-04-28阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0704mg/100cm²不得检出
32餐饮//杭州萧山新塘顺旺基快餐泰和店浙江省杭州市萧山区新塘街道泰和社区老年颐乐园5、6、7号自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/大肠菌群检出/50cm²不得检出
33餐饮//杭州萧山好旺兴快餐有限公司浙江省杭州市萧山区新塘街道塘里陈综合大楼A栋一楼13号自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0418mg/100cm²不得检出
34餐饮//杭州萧山好旺兴快餐有限公司浙江省杭州市萧山区新塘街道塘里陈综合大楼A栋一楼13号自消毒餐具(盘子)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0483mg/100cm²不得检出
35餐饮//杭州萧山贵味小吃店浙江省杭州市萧山区蜀山街道奥园23-9号自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.01mg/100cm²不得检出
36餐饮//杭州萧山蜀山街道卓婷面馆浙江省杭州市萧山区蜀山街道朝阳银座4-6号自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0247mg/100cm²不得检出
37餐饮//杭州萧山尤素福牛肉面店浙江省杭州市萧山区蜀山街道朝阳银座3-2号一层自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0261mg/100cm²不得检出
38餐饮//杭州萧山蜀山王苹饮品店浙江省杭州市萧山区蜀山街道沈家里社区自消毒餐具(碗)餐饮食品餐饮具/阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；大肠菌群0.0346mg/100cm²；检出/50cm²不得检出；不得检出；
39餐饮//杭州萧山临办餐厅浙江省杭州市萧山区临浦镇谭家埭社区鸡蛋食用农产品鸡蛋2023-04-10（购进日期）多西环素399μg/kg≤10μg/kg
40餐饮//杭州萧山城厢街道久洲餐饮店浙江省杭州市萧山区城厢街道人民路51号三楼43号辣椒食用农产品辣椒2023-04-03毒死蜱0.087mg/kg0.02mg/kg
41餐饮//杭州萧山城厢街道淼淼餐饮店浙江省杭州市萧山区城厢街道人民路51号三楼13号小青菜食用农产品普通白菜2023-04-04甲拌磷0.082mg/kg0.01mg/kg

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